Aargauer Erdbeeren
Bei der Swiss Bakery Trophy hat unsere Edrbeer-Konfitüre die Goldmedaille gewonnen. Die Erdbeeren sind eine Gattung in der Unterfamilie der Rosoideae innerhalb der Familie der Rosengewächse. Sie spielen schon seit der Steinzeit eine Rolle in der menschlichen Ernährung. Erst mit der Einführung der amerikanischen Arten im 18. Jahrhundert entwickelte sich jedoch die Gartenerdbeere. Entgegen ihrem Namen zählt die Erdbeere aus botanischer Sicht nicht zu den Beeren, sondern zu den Sammelnussfrüchten. Es gibt ungefähr zwanzig Arten. Aargauer Erdbeeren sind nebst Himbeeren die Favoriten unserer Konfisorten.
Rat des Konditormeisters: Erdbeer-Konfitüre passt zu jeglichem Gebäck. Unbedingt vor Licht geschützt aufbewahren, da die Lichtoxydation die Farbe bleicht.
200g
Zusammensetzung: Erdbeeren ( Aargau) , 66%, Zucker, Zitronensaft, Apfelpektin